tag:blogger.com,1999:blog-9316265605398097022024-03-05T19:32:11.360+01:00LA COCINA DE MIGUI Y FAMILIARecetasLa cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.comBlogger564125tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-9607873811829058762024-03-03T17:43:00.002+01:002024-03-03T17:43:49.006+01:00<p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-right: -1.5pt; margin-top: 5pt;"><span style="background-color: transparent; color: #f75d5d; font-family: 'Playfair Display',serif; font-size: 32pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">Tarta de queso La viña</span></p><h1 dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 24pt;"><span style="color: #f75d5d; font-family: "Playfair Display", serif; font-size: 16pt; white-space-collapse: preserve;">Ingredientes</span></h1><ul style="margin-bottom: 0; margin-top: 0; padding-inline-start: 48px;"><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>570 g. de queso crema</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>4 huevos</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>230 g. de azúcar.</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>10 g. de harina.</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>285 g. de nata (35% de materia grasa)</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>Un molde desmoldable de 18 centímetros.</b></span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="background-color: transparent; color: #cccccc; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; list-style-type: disc; margin-left: -18pt; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>Papel vegetal para horno.</b></span></p></li></ul><h1 dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 24pt;"><span style="background-color: transparent; color: #f75d5d; font-family: 'Playfair Display',serif; font-size: 16pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">Preparación</span></h1><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>•</b></span><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">Precalentar el horno a 200 grados C.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><b>•</b></span><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">En un bol poner el queso crema.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Ir echando los huevos de uno en uno, integrándolos bien.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Añadimos el azúcar e integrar bien.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Añadir la harina removiendo adecuadamente hasta integrar, de nuevo, a la mezcla.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Por último, añadir la nata, removiendo bien, de nuevo.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Una vez hecha la mezcla, arrugar el papel vegetal para el molde, humedecer un poco para acomodarla más fácilmente en el molde. Sacudir para quitar el agua sobrante. Acomodar dentro del molde.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Verter la mezcla dentro del molde.</span></p><p></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;">•Hornear, con calor arriba y abajo, durante unos 40 min. a una altura media baja. Dejar enfriar durante dos horas de reposo. Tras estas dos horas, desmoldar y listo. ¡A disfrutar!</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;"><br /></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehxv6jNf6eYJv7hZxSecR2Ja-YUNUBOOhsdzpC6HN3VYL5YG4iHO1_jrU3Y4ZliIqGECfMoh_WF2_vutzl4eFr4uoyFtVXNR91qUyKktJG-8nrZvJtlfcDN8RljZVRszvskxyL641TVjtuooxby7rFvzkrcWSkC2rROHc3kJaWzqjv_G6-OZl_ox5O0w/s4000/1709477127179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehxv6jNf6eYJv7hZxSecR2Ja-YUNUBOOhsdzpC6HN3VYL5YG4iHO1_jrU3Y4ZliIqGECfMoh_WF2_vutzl4eFr4uoyFtVXNR91qUyKktJG-8nrZvJtlfcDN8RljZVRszvskxyL641TVjtuooxby7rFvzkrcWSkC2rROHc3kJaWzqjv_G6-OZl_ox5O0w/w300-h400/1709477127179.jpg" width="300" /></a></div><span style="color: #f75d5d; font-family: "Playfair Display", serif; font-size: 16pt; white-space-collapse: preserve;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-left: 36pt; margin-top: 6pt;"><span style="font-size: 16pt;">La receta original corresponde a la página:</span></p></span><p></p><div><span style="background-color: transparent; color: #666666; font-family: Lato,sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; white-space: pre;"><p dir="ltr" style="color: black; font-family: Tinos; font-size: medium; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 6pt; white-space-collapse: collapse;"><span style="color: #666666; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><b> https://www.bonviveur.es/recetas/tarta-queso-vina</b></span></p></span></div>La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-17401589609214447792022-05-18T12:54:00.004+02:002022-05-18T12:54:29.575+02:00 SOLOMILLO MARINADO CON ROMERO Y SALSA DE JACK DANIEL´S
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
INGREDIENTES: Un
solomillo de 500 grs. , aceite (para pincelarlo), romero, sal y
pimienta al gusto. Salsa de Jack Daniel´s (3 cucharadas soperas).</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Un día
antes, dejar en maceración el solomillo, salpimentado, con el romero
y el aceite envuelto en papel film transparente, en el frigorífico
(24 h.)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez macerado,
poner en una sartén grande unas dos cucharas de aceite y sellar el
solomillo por todos lados, a fuego fuerte, procurando que quede hecho
por fuera y jugoso por dentro.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez hecho, se
corta en rodajas de un dedo de grosor, se mete de nuevo en la sartén,
añadiendo la salsa y reduciéndola junto a la carne, dándole
vueltas para que se confite del sabor. Servir.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Si deseáis que
quede más salsa de Jack Daniel´s en el plato, tratad de poner algo
más de esta salsa buscando menos reducción.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Como acompañamiento
hemos hecho unas espinacas salteadas con ajitos y beicon. Se
conjuntan bien con la receta.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfi3NCAu6BWaw4SOktBpBR2DajTYUQmWqysPMBuCTdZQ9b2COUUDqsvaVeSsfJcr3_1RkzQEEGqT0F9D6VH28PamUTrqPwkpKtbheCXcoSVD2El7QShrJckuj5jmBW9QmeYMuyg_D29R9DrMGHYi7tChTBkeEgk0-PyEHEtmhJWispKfwZAdeHY5j/s800/Solomillo%20marinado%20con%20romero.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfi3NCAu6BWaw4SOktBpBR2DajTYUQmWqysPMBuCTdZQ9b2COUUDqsvaVeSsfJcr3_1RkzQEEGqT0F9D6VH28PamUTrqPwkpKtbheCXcoSVD2El7QShrJckuj5jmBW9QmeYMuyg_D29R9DrMGHYi7tChTBkeEgk0-PyEHEtmhJWispKfwZAdeHY5j/w640-h480/Solomillo%20marinado%20con%20romero.JPG" width="640" /></a></div></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-44417432511805930392021-10-08T16:46:00.000+02:002021-10-08T16:46:16.743+02:00TIRAMISÚ<p>
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Ingredientes:
300 grs. de bizcochos al huevo en palitos (o bizcochos de soletilla),
500 grs. de queso-crema Mascarpone, 6 huevos medianos a poder ser frescos
(usaremos 6 yemas y cuatro claras que reservaréis aparte), 150 gr.
de azúcar glass, 4 cucharadas Amaretto o el licor que os guste
(usamos la de postre). Nosotros usamos vino dulce para postres y
salió muy bueno, de 10 a 20 grs. de cacao puro en polvo (nosotros
le añadimos el polvo del chocolate a la taza tamizándolo por la
superficie), 150 ml. De café fuerte.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Elaboración:
Hacer el café y reservar.
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Vamos a preparar
la crema sabayón. Se calienta el agua en una cazuela sin llegar a
hervir. Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con el
azúcar glass en un cuenco metálico. Empezamos a batir en frío hasta que
empiezan a espumar. Es entonces cuando introducimos el cuenco al baño
María. Batiremos con una varilla enérgicamente hasta que las yemas
doblen su tamaño. Iremos añadiendo poco a poco las cucharadas de
licor integrándolo bien esta vez con movimientos envolventes.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Una vez hecha la
mezcla sacamos del baño María y seguimos montando la crema
removiendo hasta que nos quede una mezcla esponjosa. Reservamos.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Aparte montamos
las claras a punto de nieve. Han de quedar muy firmes. Agregarles la
crema sabayón con una espátula y con movimientos envolventes,
con mucho cuidado, procurando que estas bajen lo mínimo.
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Batiremos el
queso para que quede cremoso y manejable antes de agregar. Lo agregamos a la
mezcla anterior de la misma forma procurando que quede una mezcla
cremosa, esponjosa y firme.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> En el fondo del
molde, o moldes elegidos, pondremos los bizcochos de soletilla
rellenándolo, y regaremos con café lo justo como para humedecerlos,
pero que no se rompan, ni se deshagan. ¡Ojo!. Pondremos una capa de
bizcochos humedecidos con café y otra de la mezcla realizada. Así
sucesivamente hasta rellenar el molde, o cada molde.
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Dejaremos en el
frigorífico por varias horas para que la crema espese bien. Y una
vez vayas a servir, espolvorear con el cacao en polvo. ¡Sale
deliciosa esta receta! Os lo aseguro.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> La fuente de
donde la sacamos y receta original es de:
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
https://www.recetasderechupete.com/tiramisu-facil-receta-tradicional-italiana/2262/</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3CpblpDgKPDj98atUN1ynoVgRJ0kGc8EU9au0F_6pxAw31-FWaevqCnSoj19Ug5bKUPxr06-zbBNNqvpqDGBz0SHpXWxO0fVf3mvf6mNH5MJnL7jd7MNuHPME2nPmNVEJd1_g7rAnuM/s1912/WhatsApp+Image+2021-10-07+at+11.34.32.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1434" data-original-width="1912" height="409" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3CpblpDgKPDj98atUN1ynoVgRJ0kGc8EU9au0F_6pxAw31-FWaevqCnSoj19Ug5bKUPxr06-zbBNNqvpqDGBz0SHpXWxO0fVf3mvf6mNH5MJnL7jd7MNuHPME2nPmNVEJd1_g7rAnuM/w526-h409/WhatsApp+Image+2021-10-07+at+11.34.32.jpeg" width="526" /></a></div><br /><p></p>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-70847343600653284372021-07-02T17:14:00.001+02:002021-07-02T17:14:22.977+02:00MERMELADA DE HIGOS<p>
</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> INGREDIENTES:
750 grs. de higos maduros, 300 gramos de azúcar moreno, 200 grs. de
azúcar blanco, el zumo de medio limón, una cucharada de vino de
Oporto.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> ELABORACIÓN:
Quitar el tallo a los higos y trocearlos. Colocarlos en una olla a
fuego medio alto sin dejar de remover. Al mismo tiempo los vamos
aplastando. Cuando en el fondo de la olla se empieza a formar como un
ligero caramelo fruto de los jugos y azúcares naturales que van
soltando los higos se le añade la cucharadita de vino de Oporto. Flamearlo antes de que se evapore el alcohol. Se remueve
constantemente hasta que la llama se apague y añadimos las dos
clases de azúcar volviendo a remover. No dejaréis de remover todo
el tiempo para que la mezcla no se pegue a la olla. Cuando el azúcar esté bien disuelto se le echa el jugo de limón y se remueve un poco
más. Es entonces cuando cerraréis la olla, pondréis a fuego fuerte
y en cuanto suba la válvula se baja el fuego al mínimo y se cuece
la mermelada diez minutos. Pasados los diez minutos apartar del fuego
y dejar cerrada la olla hasta que la válvula de seguridad baje.
Entonces abrimos la olla y trituramos bien. Si no quieres que tu
mermelada quede con un exceso de pepitas se puede pasar por un tamiz
o colador. Una vez tibia meterla en botes. Esta mermelada aguanta
unos tres meses en la nevera. Una segunda opción sería realizar el
proceso de hacerla en conserva, es decir, meterla en botes, cerrar
estos bien y cocerlos 20 min. para que queden al vacío. Y una
tercera opción posible sería congelar la mermelada.
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Receta original de:
Recetas de Cocina Chefdemicasa.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> YouTube:https: //www.youtube.com/watch?v=xbWqaxoxCiA</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> </p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrvhsPjPivLM_r2AO_3gBZXnX0NVUMM0JVHRejT7rP6Ak82bA6irujgSOGW_yOXVee3QsKtOAmnH3CcJxKOEr4EJpLdcpWbvYu_rNAivVdQETRvuyemiFlQVFjONcoAOd0IHb-3WIxcQ/s2000/WhatsApp+Image+2021-07-02+at+16.57.53.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrvhsPjPivLM_r2AO_3gBZXnX0NVUMM0JVHRejT7rP6Ak82bA6irujgSOGW_yOXVee3QsKtOAmnH3CcJxKOEr4EJpLdcpWbvYu_rNAivVdQETRvuyemiFlQVFjONcoAOd0IHb-3WIxcQ/w480-h640/WhatsApp+Image+2021-07-02+at+16.57.53.jpeg" width="480" /></a></div><br /> <p></p>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-86086296562378615442021-04-04T18:54:00.001+02:002021-04-04T18:54:25.832+02:00TORRIJAS<p>
</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"> <span style="font-size: large;">Ha llegado la
Pascua y qué mejor merienda que aquellas tradicionales que nos
endulcen un poco los momentos de relax. Nosotros hemos optado por las
torrijas. ¿Nos acompañas y te contamos cómo las hemos hecho?</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> En primer lugar
necesitaremos pan de dos o tres días. Dependiendo de la cantidad que
vayáis a hacer, usaréis los ingredientes. Nosotros os pondremos la
cantidad con la que hemos confeccionado la receta. Buen provecho.</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
</p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> <b> Ingredientes</b>:
Unas dos barras de pan de dos o tres días, tres huevos, medio litro
de leche, dos cucharadas soperas de miel y canela en polvo. Aceite de
oliva para freír.</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> </span></span></p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b> Elaboración</b>: Se
han de batir los huevos.
</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> Se calienta la
leche con la miel y la canela sin que está llegue a hervir y
retirar. Dejar entibiar la mezcla.</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> Cortar el pan en
lonchas de un dedo de grosor.
</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> Poner el aceite
a calentar.</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> Una vez
entibiada la mezcla anterior, pasaréis las rebanadas, en primer
lugar por esta mezcla, y a continuación por el huevo. Freírlas en
el aceite que esté bien caliente. Cuando las vayáis sacando
disponerlas sobre papel de cocina para retirar el aceite sobrante.
</span></span></p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">
</span></span><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> Pasarlas por una
mezcla de azúcar y canela, al gusto, como toque final.</span></span></p>
<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIr0AUmCi7dwuEXHPU_0oz8FYAMXkn_OpiSqlXQz_IpWYAs0WP0aaM7TklqQGYRNaluVRICX59NDOt8qNB7QnQvoRYoFHoofu-MSYlfE0nuFFUn43Vs0cvzAmOXj9I2gG_BarizRYg24o/s1024/IMG_20210404_181937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="1024" height="581" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIr0AUmCi7dwuEXHPU_0oz8FYAMXkn_OpiSqlXQz_IpWYAs0WP0aaM7TklqQGYRNaluVRICX59NDOt8qNB7QnQvoRYoFHoofu-MSYlfE0nuFFUn43Vs0cvzAmOXj9I2gG_BarizRYg24o/w640-h581/IMG_20210404_181937.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p> </p>La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-33218418486223672142021-03-24T17:27:00.004+01:002021-03-24T18:06:49.904+01:00Bizcocho de chocolate de taza con microondas<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Si buscas algo
rápido y delicioso para desayunar, este bizcocho te sorprenderá. Es
pequeño pero delicioso. Y superrápido de hacer. Tengo que decir
que sale con una miga estupenda. Hemos buscado y probado varios de
hacer, pero este, del blog Rebañando, sale increíble. Os dejo la
receta. La receta original de este postre la encontraréis en este
enlace:
</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> https://www.rebanando.com/receta-51258-bizcocho-taza-en-microondas.htm</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Ingredientes: 2
cucharadas de las de postre de harina, 2 cucharadas de las de postre
de cacao en polvo, chocolate a la taza en polvo, Colacao… (el que
más os guste para esta combinación), 2 cucharadas de las de postre
de azúcar, 2 cucharadas de las de postre de aceite de girasol u
oliva (nosotros, en este, pusimos de girasol), seis cucharadas de
las de postre de leche. Una taza de las que se pueden poner en el
microondas. Nosotros pusimos la que se usa para el café, ya que con
esta cantidad de ingredientes sale un bizcocho pequeño.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en la taza y remover bien hasta que no haya grumos.</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> Cocer en el
microondas a máxima potencia entre un minuto y un minuto y cinco
segundos, tal y como indica la receta original en la página de
«Rebañando». Puedes desmoldar o comerlo tal cual en la taza.
Puedes tomarlo tal cual, o echarle azúcar glas por encima. Incluso
antes de cocerlo puedes agregarle trocitos de nueces y te quedará
con un puntito de encanto.</p><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> </p>
<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucDucjnRNfW9jqRHvgDuxowzF-g0nQ6emIIaEjqie7F8Uf4brIbmipuf031alDSIIcqRCIl4H5fYg_9lDZsYNMDU0_xKAhgDneUqLJFn_NUUxANQVUZ1Io0XH79_Svg17l-IdiF33B6s/s1755/WhatsApp+Image+2021-03-24+at+17.17.44.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1755" data-original-width="922" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucDucjnRNfW9jqRHvgDuxowzF-g0nQ6emIIaEjqie7F8Uf4brIbmipuf031alDSIIcqRCIl4H5fYg_9lDZsYNMDU0_xKAhgDneUqLJFn_NUUxANQVUZ1Io0XH79_Svg17l-IdiF33B6s/w427-h640/WhatsApp+Image+2021-03-24+at+17.17.44.jpeg" width="427" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi096DSpHEDNVXsBJz8eYgKZ80EOuLrgvNed_tPIDCuXRBtJUFLYigF105yBCZ5smHqwDOFLJhyJGPhA6uLyuQJPKN2Y7aLVQyjLsrRcuro8PqB9yWOi1WyQLONiLkPCQxtnw1BL4rNy_Q/s2000/WhatsApp+Image+2021-03-24+at+17.20.03.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="2000" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi096DSpHEDNVXsBJz8eYgKZ80EOuLrgvNed_tPIDCuXRBtJUFLYigF105yBCZ5smHqwDOFLJhyJGPhA6uLyuQJPKN2Y7aLVQyjLsrRcuro8PqB9yWOi1WyQLONiLkPCQxtnw1BL4rNy_Q/w400-h185/WhatsApp+Image+2021-03-24+at+17.20.03.jpeg" width="400" /></a></div><br /><p></p>La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-32890420070536537192020-04-27T18:50:00.000+02:002020-04-27T21:26:51.158+02:00PAN SUAVE Y ESPONJOSO<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Nunca hicimos de
este tipo de pan tan tierno y rico. Y lo cierto es que sale
increíble. La receta original es de Cook kafemaru.
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 250.
grs de harina de pan, 22 grs. de azúcar, 3 grs. de sal, 3 grs. de levadura
seca de panadería, 120 ml. de leche, 64 ml. de agua, 10 grs. de
mantequilla cortada en láminas, un poco de mantequilla derretida
para pincelar el pan.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Se
echa la harina, el azúcar y la sal, y se remueve. A continuación se
agrega la levadura, la leche y el agua, empezando a preparar la masa
para el amasado, removiendo hasta que coja consistencia. Amasar hasta
que esta quede elástica y nada pegajosa. Se añade la mantequilla en
láminas y se vuelve a amasar bien. Dejar levar tapado con un trapo,
en un lugar cálido, por unos 30 o 40 min. Después de este tiempo
cortaremos la masa en 16 pequeñas porciones con las que formaremos
bolas, en primer lugar aplanando la masa, y luego formando las
bolitas una por una, de fuera hacia adentro por la parte inferior,
para darle mayor fuerza de levado con esta acción. Dejar levar
debajo de un trapo en lugar cálido 15 min. Haremos un segundo
amasado y dispondremos las 16 piezas en un molde para horno, tal como
veis en la foto. Volver a dejar levar por otros 30 o 40 min, hasta
que estas doblen su volumen. Precalentar el horno
y hornear a 190º sobre 15 minutos. Fuera del horno, todavía
caliente, pincelar con la mantequilla que préviamente habréis
derretido. Dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Y buen provecho!</div>
</div>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Enlace:https://www.youtube.com/watch?v=L3Yz2WvE8a0&t=200s</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQ6_DsDaAv02re_s8r7J4sa-aXaMxk-PLifya3rgjH0At7DusApoBsHw2Z4Mgn6IDzZaV0WOHULchTjC_da78W9_LtzoEtL7pu5FiDZTrc_2POgh3QathOBuPJOk04K5pdQ5hFOxTu-k/s1600/IMG_20200420_175936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQ6_DsDaAv02re_s8r7J4sa-aXaMxk-PLifya3rgjH0At7DusApoBsHw2Z4Mgn6IDzZaV0WOHULchTjC_da78W9_LtzoEtL7pu5FiDZTrc_2POgh3QathOBuPJOk04K5pdQ5hFOxTu-k/s640/IMG_20200420_175936.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-38236698125132420692019-01-15T17:35:00.002+01:002019-01-15T17:35:52.231+01:00RAMEN<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 250
grs. de fideos chinos, 4 huevos duros (uno por comensal), 600 grs. de
cabeza de cerdo. (Nosotros usamos solomillo, poco hecho y al momento
o se seca), 1 puñado de brotes naturales de espinacas, un brick de
caldo de pollo bajo en sal, 5 cucharadas soperas de salsa de soja, 2
cucharadas soperas de mirin o de vinagre de vino blanco, 2
cucharaditas de las de café de miso (opcional).</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Cocer
los huevos entre 6 a 10 min. Pon un puñadín de sal en el agua de
cocción para que no se les quiebre la cáscara mientras se cuecen.
Dejar enfriar. Quitar la cáscara.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un cazo aparte,
pon el caldo de pollo y agrégale la salsa de soja y el mirín o
vinagre de vino blanco. Y el miso, en caso de desear ponerlo.
Calentar y llevar a hervor medio durante cinco minutos. Retirar del
fuego y reservar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocer los fideos
chinos el tiempo que marca el fabricante. Colar y reservar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cortar la carne en
finas tiras, salpimentar y ponerlas sobre plancha o sartén, cuando
esta esté caliente. No seques la carne. Ha de quedar en un punto
tierno.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez preparado
todo, y con el caldo todavía bien caliente, se pasa a montar el
plato en cuestión. En un bol se coloca una parte del caldo que
calentaste, la porción de fideos que deseas tomar, agregar un puñado
de espinacas frescas y el huevo partido en dos mitades. Se puede
decorar con cebollino bien picadito. ¡Buen provecho!</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDFZg0VPc8XLFr1hpjfQOhmJLaTdDUUTSXA0_dwI5ZJXGyz0pX0PO2ygPLzvK3_CdWNkDKz_W3mTcIUDDSmZ5oq_fufjTkPvtgGQCUscUTgS9l2qe4R3UUU-T8uRoBq3ofb0t88aHtP0/s1600/IMG_20190115_144444_399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDFZg0VPc8XLFr1hpjfQOhmJLaTdDUUTSXA0_dwI5ZJXGyz0pX0PO2ygPLzvK3_CdWNkDKz_W3mTcIUDDSmZ5oq_fufjTkPvtgGQCUscUTgS9l2qe4R3UUU-T8uRoBq3ofb0t88aHtP0/s400/IMG_20190115_144444_399.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Receta original, fuente:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
https://www.aldi.es/recetas/ramen/</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-20729416899762647692019-01-14T19:50:00.002+01:002019-01-14T19:50:50.666+01:00COOKIES <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buscando con la idea de hacer unas cookies, dimos con esta receta que os aseguro que sale deliciosa.<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
La receta original corresponde a:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
https://divinacocina.hola.com/cookies-clasicas/</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Es una verdadera tentación. No dejéis de cocinarla. Para las perlitas usamos de la marca Vahiné, que están de vicio. </div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Aquí os va la receta:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 350
grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 200 grs de azúcar (partir
100 de azúcar blanco y 100 moreno de caña), una bolsita de
chocolate negro en gotitas, 2 huevos, una pizca de sal, una
cucharadita de levadura en polvo, una cucharada de vainilla en polvo.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN:
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Precalentar el horno
a 200º. En un bol batir la mantequilla en forma de pomada (dejarla
un ratito fuera del refrigerador) con el azúcar, hasta obtener una
crema. Añadir la vainilla y los huevos, la pizca de sal y la
levadura. Mezclar bien. Agregar las perlas de chocolate y reservar
unas cuantas. ¿Por qué digo lo de reservar unas pocas? Por si, al
hacer los montones, adviertes que alguna de las galletas no quedan
por encima con las gotitas visibles, retocarlas. Poner los
montoncitos en una bandeja, sobre papel de horno. Para hacer los
montones usa dos cucharas. Con una harás el montón y la otra la
mojarás un pelín por el dorso para aplanarlos y que queden más o
menos simétricas. Hornearlas de diez a quince minutos, o hasta que
las veáis que empiecen a dorarse. Terminarán de endurecerse en
cuanto se enfríen. Si les una o dos cucharadas de cacao en polvo,
sea a la taza, o estilo Cola Cao, tendrán un puntillo distinto. Para
mí, que me gusta tanto el chocolate, más deliciosas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Consérvalas en un
recipiente hermético para que te aguanten mejor.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RPYPwEi_dibaabqOzOqd3Eosz3xCA3iuRQ4A9EAxRT6Q189dYSZoSb2lhAOdhC8Ih0D4sSoKExekJbFBF4n15StfYh4bgKdlEbMIT9oqvBXPaqomkOmu0mbg9qJgctPD4J2h_ltyrxo/s1600/IMG_20190114_184254_738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="772" data-original-width="1024" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RPYPwEi_dibaabqOzOqd3Eosz3xCA3iuRQ4A9EAxRT6Q189dYSZoSb2lhAOdhC8Ih0D4sSoKExekJbFBF4n15StfYh4bgKdlEbMIT9oqvBXPaqomkOmu0mbg9qJgctPD4J2h_ltyrxo/s400/IMG_20190114_184254_738.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGHsty5eLbNK0RsM5If6_fTDrLhywwH2vBVTfaPime4POOJR0UraHndUl6xdEw-DHbSo-7F4Uy3eVjavsoBbqWoFUB5XbZ8JQXaNm4cLQZPbI4PWrwYSXhJ7xpIvHJmicHY4P31EtHs8/s1600/IMG_20190114_185219_827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibGHsty5eLbNK0RsM5If6_fTDrLhywwH2vBVTfaPime4POOJR0UraHndUl6xdEw-DHbSo-7F4Uy3eVjavsoBbqWoFUB5XbZ8JQXaNm4cLQZPbI4PWrwYSXhJ7xpIvHJmicHY4P31EtHs8/s400/IMG_20190114_185219_827.jpg" width="400" /></a></div>
<br />La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-82318602335958414982017-02-12T18:26:00.000+01:002017-02-26T11:25:54.357+01:00TORTILLA DE AGUACATE Y BEICON (Para un comensal)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 1
aguacate, 3 lonchas de beicon, 2 huevos, sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva virgen.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN:
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cortar el beicon a
trozos pequeños. Reservar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pelar y cortar el
aguacate a trozos pequeños, también.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En una sartén poner
un chorrito de aceite de oliva y poner a calentar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez se calienta
el aceite, meter los trozos de beicon y de aguacate, salpimentando al
gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuando veáis que el
salteado está en su punto, batir los huevos bien batidos y
añadirlos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuajar la tortilla
bien por un lado y por el otro, dándole la vuelta con un plato un
poco mayor que el diámetro de la sartén.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Servir.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexe1xNnkgwSX_HqBcO4MjUpNa73RMJtGYcxo0Vk6gVgxt0kpM3LOStOP7nelz14vdSPFEKctVA0biXInHma_elbUrrfljVxUvT11XB4BGW7VEx8NNP84e3QxDpAgSjg9XHhKRd_oivKg/s1600/cocina+de+migui.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexe1xNnkgwSX_HqBcO4MjUpNa73RMJtGYcxo0Vk6gVgxt0kpM3LOStOP7nelz14vdSPFEKctVA0biXInHma_elbUrrfljVxUvT11XB4BGW7VEx8NNP84e3QxDpAgSjg9XHhKRd_oivKg/s400/cocina+de+migui.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-8578760275690567712016-10-21T18:22:00.001+02:002016-10-21T19:34:21.402+02:00BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 325
grs. de harina, 250 grs. de azúcar, 100 grs. de nueces picadas, 3 limonadas con parte azul y
blanca, 3 huevos medianos, 250 ml. De leche entera, 150 ml. De zumo
de naranja, 150 grs. de aceite de girasol, dos cucharadas de las de
postre de esencia de vainilla, 2 cucharadas de las de postre de ron,
una pizca de sal, 100 grs. de cacao en polvo, azúcar glas para
decorar. Azúcar moreno para espolvorear.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En primer lugar,
alzaremos las claras a punto de nieve. Esto ayudará a que adquiera
esponjosidad el bizcocho.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Mezclar la harina,
el chocolate en polvo y las gaseosas y tamizarlo. Añadir a esta
mezcla en polvo las nueces picadas. Reservar.</div>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
A las claras ya
levadas se añaden las yemas mezclando con cuidado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Después, añadir el
azúcar sin dejar de remover con suavidad.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadirle a la leche
la vainilla y el ron y remover. Incorporar a la mezcla anterior.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir el zumo de
naranja removiendo y el aceite. Seguir removiendo hasta que todo se
incorpore de manera correcta y uniforme.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir poco a poco
la mezcla de harina, chocolate en polvo y las gaseosas hasta que todo
quede bien mezclado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pincelar una bandeja
de horno con mantequilla y espolvorear con harina quitando la
sobrante o bien forrar con papel de horno. En caso de poner papel de
horno, añadir a los lados una altura algo superior a la de la
bandeja, para que el bizcocho consiga levar algo más.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Poner la mezcla
dentro intentando que quede por todos lados con la misma altura.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Espolvorear por
encima con azúcar moreno.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Hornear unos 30 o 40
min. Según horno.
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
A los 30 min.
pinchar el bizcocho controlando ese último tiempo por si fuera
necesario sacarlo antes o quizás, dejarlo algo más hasta el máximo
de tiempo. Todo dependiendo de cada de horno.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Servir decorando con
el azúcar glas pasado por el colador para que quede tamizado y
bonito.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq8yhW2FGCUIcC-Mhz4-FUvsYOi4qZHrQpxjiaTVxmEti08vlDuBEAdvfqrA8F7j3IYEMU3EyEaNYFOh_e3Ytf4FSUz4R3cMZIkDEDsn85HZSqTgZKy5cHJhNBLUMSCvEymEHdmhu7tMk/s1600/IMG_1558-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq8yhW2FGCUIcC-Mhz4-FUvsYOi4qZHrQpxjiaTVxmEti08vlDuBEAdvfqrA8F7j3IYEMU3EyEaNYFOh_e3Ytf4FSUz4R3cMZIkDEDsn85HZSqTgZKy5cHJhNBLUMSCvEymEHdmhu7tMk/s400/IMG_1558-001.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-2798150261452389692016-08-08T19:56:00.002+02:002016-08-08T19:57:04.650+02:00SOLOMILLO MARINADO CON ROMERO Y SALSA DE JACK DANIEL´S<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: Un
solomillo de 500 grs. , aceite de oliva (para pincelarlo), romero, sal y
pimienta al gusto. Salsa de Jack Daniel´s (3 cucharadas soperas).</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Un día
antes, dejar en maceración el solomillo, salpimentado, con el romero
y el aceite envuelto en papel film transparente, en el frigorífico
(24 h.)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez macerado,
poner en una sartén grande unas dos cucharas de aceite y sellar el
solomillo por todos lados, a fuego fuerte, procurando que quede hecho
por fuera y jugoso por dentro.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez hecho, se
corta en rodajas de un dedo de grosor, se mete de nuevo en la sartén,
añadiendo la salsa y reduciéndola junto a la carne, dándole
vueltas para que se confite del sabor. Servir.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Si deseáis que
quede más salsa de Jack Daniel´s en el plato, tratad de poner algo
más de esta salsa buscando menos reducción.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Como acompañamiento,
hemos hecho unas espinacas salteadas con ajitos y beicon. Se
conjuntan bien con la receta.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ubAfm61q-GErLMhn4O9Dgc82vxqakmZqharB_zuNSbYL3t77Uabu8rEzRJYOvbIjSOMDzpGtykCOkoTz-fo5IBOYVkxuS6n3RH_Rbh_x75g0yNJ1RLb4Cn-4XZFPoOqXvYKk-2Rz9ig/s1600/DSC06878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ubAfm61q-GErLMhn4O9Dgc82vxqakmZqharB_zuNSbYL3t77Uabu8rEzRJYOvbIjSOMDzpGtykCOkoTz-fo5IBOYVkxuS6n3RH_Rbh_x75g0yNJ1RLb4Cn-4XZFPoOqXvYKk-2Rz9ig/s400/DSC06878.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-63532781356637378762016-07-24T17:09:00.003+02:002016-07-24T17:09:47.028+02:00Tarta de mojito sin horno (Receta de Super Pilopi)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Ingredientes: 100
grs. de mantequilla a temperatura ambiente, 4 limas, 250 grs. de ron,
200 grs. de azúcar moreno, 15 grs. de hierbabuena, 2 sobres de
gelatina neutra, 600 gramos de queso tipo Philadelphia, un sobre de
gelatina de limón, 400 grs. de galletas de limón, colorante verde,
400 ml. Para el relleno, 100 ml. De agua para la cubierta. Un molde
desmoldable.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Elaboración:
Machacar las galletas hasta que quede un polvo fino y mezclar con la
mantequilla. Disponerlo en el fondo del molde de manera que quede
bien extendida por todos lados. Dejar enfriar en el frigorífico.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Exprimir las limas
reservando la piel de una de ellas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En una cazuela poner
los 400 ml. De agua, el ron y el azúcar moreno. Una vez bien
disuelto tras remover un poco, añadir la hierbabuena, la piel del la
lima y el zumo de las mismas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocer a fuego fuerte
durante unos minutos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez cocido,
apartar con una espumadera todo y dejar el líquido conseguido sin
apartar del fuego la cazuela.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir la gelatina
en polvo y el queso crema, bajando a fuego medio. Remover hasta que
todo se quede bien disuelto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar enfriar un
poco y añadir a la base de galleta, dejando que se enfríe del todo
para meterla unas seis horas al frigorífico.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Para la cobertura:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Calentar los 100 ml.
De agua hasta que hierva. A continuación se apaga el fuego y se
añade el sobre de gelatina de limón. Remover hasta disolver.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Echar unas gotas de
colorante alimentario en tono verde.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuando la gelatina
esté templada, ponerla por encima de la tarta y la volvemos a poner
en el frigorífico hasta que esta, cuaje (sobre media hora más o
menos).</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCAOtAsS2A4th1JSLacahUH0SMJnqZHm_7f4Ll8BtLYENB0CBFC9UQfYAnPUurUd6vW-fvuAKn3UML-eHDKdDjE5qF9tKpWA9SGX2JN-XMxKFFJRqavLFiEA2k1c0Jt32LnsBSsnAz7Nw/s1600/20160704_151411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCAOtAsS2A4th1JSLacahUH0SMJnqZHm_7f4Ll8BtLYENB0CBFC9UQfYAnPUurUd6vW-fvuAKn3UML-eHDKdDjE5qF9tKpWA9SGX2JN-XMxKFFJRqavLFiEA2k1c0Jt32LnsBSsnAz7Nw/s400/20160704_151411.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Encontraréis la receta original en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=MGmLAdK1Yew</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-72448826151305869102016-06-12T21:21:00.002+02:002016-06-14T15:34:43.185+02:00ENSALADILLA DE POLLO (PARA DOS COMENSALES)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 250
grs. de preparado para ensaladilla refrigerado, media pechuga
laminada, 1 huevo, medio corazón de cogollo pequeño: de ensalada, mayonesa al
gusto (sobre cuatro o cinco cucharadas soperas)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Poner
a hervir la ensaladilla en abundante agua con sal, entre 15 a 20 min.
Vigilar que la verdura no llegue a deshacerse. Que se mantenga
entera.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Mientras, trocear y
salpimentar las pechugas, salteándolas en una sartén con una pizca
de aceite de oliva virgen. Dejarlas enfriar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cortar la ensalada
en juliana y reservar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez hervida la
ensaladilla, dejarla enfriar o enfriarla en agua con hielo.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Escurrir bien
escurrida, quitándo toda el agua sobrante.
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un bol,
mezclaremos todo y añadiremos la mayonesa al gusto del comensal.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar en el
frigorífico un tiempo para comerla fría.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7vLY2uOuMWXM2KFby8wRfLs20TQu7iXmWdVT19lONiNwOg8WZyU7LZ8pfgP-3DrHoayr6VHsTaJzsgdE1LXzrq98l0PRa5EV-JYxXRhGABBUS0o7OQUsqQ_AFR9ixb6onYiFGXunEhw/s1600/DSC06657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7vLY2uOuMWXM2KFby8wRfLs20TQu7iXmWdVT19lONiNwOg8WZyU7LZ8pfgP-3DrHoayr6VHsTaJzsgdE1LXzrq98l0PRa5EV-JYxXRhGABBUS0o7OQUsqQ_AFR9ixb6onYiFGXunEhw/s400/DSC06657.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-7660632602367231912016-05-15T17:55:00.000+02:002016-05-15T18:11:31.582+02:00COSTILLAS AL ESTILO AMERICANO<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES:
Costillas de cerdo (800 grs.)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
PARA EL ADOBO: 50
ml. De ketchup, 75 ml de salsa barbacoa, sal y pimienta al gusto. 10
grs. de tomillo y 10 grs. de pimentón picante.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Lavar
y secar bien las costillas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pinchar las
costillas con un cuchillo afilado para que luego se impregne bien de
la salsa.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un cuenco
pequeño, mezclar todos los ingredientes para confeccionar la salsa.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En bol grande
mezclar la carne con la salsa, removiendo a conciencia(masajeando la
carne) para que se impregne bien de la salsa.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Meter el resultado
en una bolsa de cierre hermético durante unas 12 h. en el
frigorífico.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Hornear las
costillas durante hora y media (horno previamente pre calentado) a
200º.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
(Puedes cocinarlas
al horno o a la brasa. Acompañando con patatas al horno o verdura a
la plancha)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOnhzS5R4w06fYpJ4FGq7wAdb25q_xzjP0-Et_dDee__E4crvty6uMUy-e20qYm18kyYKFG_1g7pbOFZiTqL_cT1b2Rr45fbT9nOF33FFtujJ0-0sPeDUiGS5lib3WhZvR1i1yF4BFdo/s1600/DSC06599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOnhzS5R4w06fYpJ4FGq7wAdb25q_xzjP0-Et_dDee__E4crvty6uMUy-e20qYm18kyYKFG_1g7pbOFZiTqL_cT1b2Rr45fbT9nOF33FFtujJ0-0sPeDUiGS5lib3WhZvR1i1yF4BFdo/s400/DSC06599.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-50140602701709957312016-05-07T17:35:00.001+02:002016-05-07T17:49:02.012+02:00ENSALADA DE KIWI Y QUESO DE BURGOS (Para 2 personas)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: Un kiwi, un queso pequeño de burgos,
2 cogollos de lechuga pequeños, 50 grs. de escarola, un chorrito de
vinagre de módena, un chorrito de aceite de oliva virgen y sal al
gusto. Una pizca de pimienta negra.</div>
<br />
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Pelar
y cortar a cuartos el kiwi. Reservar.
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cortar la lechuga y
la escarola y ponerlas en un bol.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir el queso de
burgos cortado en trocitos al gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir el kiwi
cortado y reservado y aliñar con la sal, la pimienta, el vinagre de
módena y el aceite de oliva virgen.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPOLVHSc8hvpcj9657F8z_R4ACFy_Nam7SiG6QvGaN3jOUruxj2F_ncTxJI7Qi9_JZ4DmS-1BRV8Yko8klVhXHoQ1Ud5yarnYBZf0jCH4ymTOqFTS-prmoofHDexug0VDjXr7Dw283ms/s1600/DSC06526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPOLVHSc8hvpcj9657F8z_R4ACFy_Nam7SiG6QvGaN3jOUruxj2F_ncTxJI7Qi9_JZ4DmS-1BRV8Yko8klVhXHoQ1Ud5yarnYBZf0jCH4ymTOqFTS-prmoofHDexug0VDjXr7Dw283ms/s400/DSC06526.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-31727560725611454002016-04-17T20:51:00.002+02:002016-04-17T20:52:10.027+02:00PECHUGA A LA PLANCHA CON CAMA DE CALABACÍN Y AGUACATE (Para 2 comensales)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 2
calabacines blancos, 1 aguacate, 100 ml. De leche evaporada, 50 grs. de queso
de untar tipo Philadelphia, 5 cuch. Soperas de aceite de oliva
virgen, ajo en polvo, sal y pimienta.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Pelar
y trocear el calabacín y el aguacate.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En una sartén anti
adherente poner cinco cucharadas de aceite de oliva virgen a
calentar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Saltearlos a fuego
lento hasta que quede bien hecho. (A fuego lento, mientras se cubre
con una tapadera la sartén. Lo hacemos así para que se seque el
salteado)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Salpimentar al
gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuando esté hecho,
agregar el queso y que este, se deshaga bien.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir los 100 ml.
De leche evaporada.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar que la mezcla
espese removiendo de vez en cuando.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Poner a calentar la
plancha.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Salpimentar las
pechugas al gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Echar una cucharada
de las de postre de aceite de oliva a la plancha (poniendo una
temperatura de a fuego medio) y cocinar las pechugas, vigilando que
queden tiernas, en su punto justo. La pechuga muy hecha tiende a
secarse, (debe estar dorada por fuera pero tierna por dentro)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Servir encima de una
deliciosa cama del salteado que hemos hecho con anterioridad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikp6jTIl0r-ZaUA_I7ew0iZ0rMEe_TOLgYErzadYTbytdaidmvBTaBujhENhxndLYI2TZVW0YmYjIZuARcl5NxA_-mZq-UguJpZJkEHzZjuWOewU7uAja6rIt7e-COxLYz3Y2vB_LKT3k/s1600/DSC06516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikp6jTIl0r-ZaUA_I7ew0iZ0rMEe_TOLgYErzadYTbytdaidmvBTaBujhENhxndLYI2TZVW0YmYjIZuARcl5NxA_-mZq-UguJpZJkEHzZjuWOewU7uAja6rIt7e-COxLYz3Y2vB_LKT3k/s400/DSC06516.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-71377214809921018462016-03-29T19:20:00.004+02:002016-03-29T19:57:32.282+02:00Flan aromático de pera<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Ingredientes:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
4 peras, 300 ml. de
leche condensada, 3 huevos, dos vasos de leche desnatada, ½ limón,
5 cucharadas de caramelo líquido.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Elaboración:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pre calentar el
horno a 190º.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Exprimir el limón y
pasar el zumo por el colador.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pelar las peras,
quitándoles el corazón y cortarlas en cuartos. Nosotros las cortamos a trocitos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocerlas a fuego
lento con el zumo del limón y unas cucharaditas de agua.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3LjWgzOW615pfnUYD8ShwzOqFcnBzrFVOYDGFwtza80HiongaRnxSB7bhoMXghAz2QvJK3dEINiuo646P1oe87klZkbP8MAUQzuUtAXLWUrO6Kc3Z8HC1bBCDSt0_IiupOL57_S0PlJE/s1600/IMG_1321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3LjWgzOW615pfnUYD8ShwzOqFcnBzrFVOYDGFwtza80HiongaRnxSB7bhoMXghAz2QvJK3dEINiuo646P1oe87klZkbP8MAUQzuUtAXLWUrO6Kc3Z8HC1bBCDSt0_IiupOL57_S0PlJE/s320/IMG_1321.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez cocidas,
escurrirlas y triturarlas hasta obtener un puré.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghW8NIAdlD2735cvi9xkSIcQ59gJZnH23j4G4BYJzAH_NXYweV9WTF4eeaQjXS50PIQloCCW8YcAt2uEX_ZUh4l91zFsoUC0ByzJhGx8iTztOTS1_28teEYKvIqOsFYcZNTp3w-0okcw8/s1600/IMG_1327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghW8NIAdlD2735cvi9xkSIcQ59gJZnH23j4G4BYJzAH_NXYweV9WTF4eeaQjXS50PIQloCCW8YcAt2uEX_ZUh4l91zFsoUC0ByzJhGx8iTztOTS1_28teEYKvIqOsFYcZNTp3w-0okcw8/s320/IMG_1327.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un cuenco a
parte, poner la leche condensada y la desnatada.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Batir los huevos y
añadirlos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover.
Mezclar bien.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikx83kpU-jOkTT8dRvjTqhNROEuRLPZb9f66nUMGfecb4piCaNZHfZBgFeXCeomBlykFiknnoOiL785m4Q8xiMrfkCFylS35VY-b2AOpdNznVP4et-3ElzOktgCZKXCnRSd6cdb6QSk4o/s1600/IMG_1329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikx83kpU-jOkTT8dRvjTqhNROEuRLPZb9f66nUMGfecb4piCaNZHfZBgFeXCeomBlykFiknnoOiL785m4Q8xiMrfkCFylS35VY-b2AOpdNznVP4et-3ElzOktgCZKXCnRSd6cdb6QSk4o/s320/IMG_1329.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Preparar el caramelo
líquido con cinco cucharadas soperas de azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hiq98EAYvUKiNT9MO9UXaMbzSP5EIgAyC4fePMMzrMQ-oM7Z-Cm5TfWFGR33gJvYJ2Ma5MN4lnTJrjUQD3oNkuIODHfNBew073SLTIA8STr6gCltq_B_XUIyNWiu3lowprDfrtnBhK4/s1600/IMG_1332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hiq98EAYvUKiNT9MO9UXaMbzSP5EIgAyC4fePMMzrMQ-oM7Z-Cm5TfWFGR33gJvYJ2Ma5MN4lnTJrjUQD3oNkuIODHfNBew073SLTIA8STr6gCltq_B_XUIyNWiu3lowprDfrtnBhK4/s320/IMG_1332.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Poner el caramelo
en los moldes aptos para horno o moldes aptos para hacer el flan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4qxAj_GUXkd2l_C9imubPDxzdB5ySBwYQp094Rrna5iSDCy-IBptOvci9thSf7mv3lVVwCxfhBEHx6JiQF_0WlXmfWV50pxo9te83dl2kwTIVj18Oi7IvMVaOvqPmJd-pXXloN3CNXOQ/s1600/IMG_1333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4qxAj_GUXkd2l_C9imubPDxzdB5ySBwYQp094Rrna5iSDCy-IBptOvci9thSf7mv3lVVwCxfhBEHx6JiQF_0WlXmfWV50pxo9te83dl2kwTIVj18Oi7IvMVaOvqPmJd-pXXloN3CNXOQ/s320/IMG_1333.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir el contenido preparado en los mismos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHZoX1rivy9rjEM53YUD6Ii2YVl2K2w-SOYO6Oae8rq_TG9csQUdaO7WIeS6zK_QkeO-voVpFP32_mrA7ayV6-7MBWR4Wj5bd30xEdyfRSWGTusn6VYObBCExKObMBMQ_ZN_ExY8rp_0/s1600/DSC06338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHZoX1rivy9rjEM53YUD6Ii2YVl2K2w-SOYO6Oae8rq_TG9csQUdaO7WIeS6zK_QkeO-voVpFP32_mrA7ayV6-7MBWR4Wj5bd30xEdyfRSWGTusn6VYObBCExKObMBMQ_ZN_ExY8rp_0/s320/DSC06338.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocerlos al Baño
María durante unos 45 minutos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7J1c65C50NhkUwA9LJjVJg6qbzc-_-pzGgnaZKjL5dX_ISkU7jhxGNz2uG_nRUSuIiZMPns59Nxn0Z8Wlce8cwLK-RtbTc_ne7J54ZZdSWk6lh2OSJVm5yYqTu3TVfFPiRd-0MKTC5PY/s1600/DSC06343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7J1c65C50NhkUwA9LJjVJg6qbzc-_-pzGgnaZKjL5dX_ISkU7jhxGNz2uG_nRUSuIiZMPns59Nxn0Z8Wlce8cwLK-RtbTc_ne7J54ZZdSWk6lh2OSJVm5yYqTu3TVfFPiRd-0MKTC5PY/s400/DSC06343.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Y este es el resultado final. ¡Buen provecho!</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-59152853456865935792016-03-10T15:29:00.003+01:002016-03-10T15:29:56.624+01:00ALITAS DE POLLO CON SIROPE DE ARCE Y CON ENSALADA DE AGUACATE
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Ingredientes (para
dos comensales)</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Para la ensalada: 2
aguacates, media cebolla tierna, un tomate grande.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Para las alitas:250
grs. de alitas troceadas, una cucharada sopera de sirope de arce. Sal y pimienta al gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Elaboración de la
ensalada de aguacate:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pelar los aguacates con cuidado de reservar
entera la piel de estos y cortar a dados.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Limpiar bien la
piel.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En su interior se
añaden los dados de la pulpa del aguacate, la cebolla tierna
troceada y el tomate pelado y troceado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Aliñar con sal al
gusto, vinagre de módena y aceite de oliva virgen.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Elaboración de las
alitas:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Salpimentar las
alitas de pollo. </div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En una sartén
atiadherente, añadir las alitas y freírlas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuando estén casi
en su punto, añadir el sirope de arce y darle unas vueltas para que
se tome de su sabor y adquiera la estructura dulzona y pegajosa que
deseamos crear.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Servir.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNhIb_hGbbu5gTr8Yc3JyA0GhQERffNTKbrjsdadqfmMOexLw6jETQNsEhd9CnrbMoejqcG53pNngM_uARTz_hmn8hN1bBIFDs-nWTd0KmVXv-Cg0e086yudtMQXghgxart3Fas0knFw/s1600/IMG_1251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNhIb_hGbbu5gTr8Yc3JyA0GhQERffNTKbrjsdadqfmMOexLw6jETQNsEhd9CnrbMoejqcG53pNngM_uARTz_hmn8hN1bBIFDs-nWTd0KmVXv-Cg0e086yudtMQXghgxart3Fas0knFw/s400/IMG_1251.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-60367094850768833812016-02-28T18:11:00.001+01:002016-02-28T18:11:11.578+01:00TARTA DE QUESO PHILADELPHIA LIGHT
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 1
tarrina de queso Philadelphia, 500 ml. De leche evaporada, 6
cucharadas soperas de azúcar, 1 sobre de gelatina de limón, 1
paquete de galletas tipo María, 150 grs. de mantequilla o margarina,
1 sobre de gelatina de fresa.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN:
Triturar las galletas bien finas y mezclar con la mantequilla o
margarina, colocándolo en un molde desmoldable: redondo y aplastando
hasta formar una base sólida e igualada.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar enfriar un
buen rato en el frigorífico para que se compacte bien.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un cazo, añadir
la leche evaporada, la gelatina de limón y el azúcar procurando que
no se alcance el punto de ebullición.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Apartar del fuego y
añadir el queso, removiendo bien en un principio y terminando por
batirlo todo para que no queden grumos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir por encima
de la base de galleta y dejarlo enfriar en el frigorífico el
suficiente tiempo como para que cuaje bien (necesitaréis varias
horas para que se cumpla bien el proceso).</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez cuajada la
tarta, se prepara en un cazo a parte, la gelatina de fresa tal y como
se indica en el sobre del fabricante.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Se deja entibiar
antes de colocar por encima de la primera capa para que no deshaga
por el calor, la que queda debajo.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar cuajar las
horas que se precisen hasta que quede todo el conjunto bien cuajado y
se pueda desmoldar perfectamente.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Es importante que se
use un molde desmoldable que cierre hermético para que no se salga a
la hora de verter los ingredientes, cuando todavía estén líquidos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Se puede decorar
cuando la gelatina no esté cuajada, con algunas fresas naturales,
arándanos o lo que guste de fruta fresca.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Receta original:</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-queso-philadelphia/</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbv1B_MTTRSZo2AtjtzaEa5VSQyfQX0BfQ3g-rg-Rgq3Z9D3C845W6HkvVsbqMpe49rdj_6vch_2SS8wyZDH596NR5pKK0puDR-wSsOZP71sx_MlAyrOBPvNQs28925OpFFAgESalD2k/s1600/DSC06251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbv1B_MTTRSZo2AtjtzaEa5VSQyfQX0BfQ3g-rg-Rgq3Z9D3C845W6HkvVsbqMpe49rdj_6vch_2SS8wyZDH596NR5pKK0puDR-wSsOZP71sx_MlAyrOBPvNQs28925OpFFAgESalD2k/s400/DSC06251.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-41010110675759705352016-02-22T11:46:00.001+01:002016-02-22T12:19:02.317+01:00ALITAS EN ADOBO AL HORNO<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES:150 ml.
de aceite, 25 grs. de pimentón dulce, el jugo de ½ limón, ½
cucharada de romero, una pizca de pimentón picante, 8 granos de
pimienta y sal al gusto. 500 grs. de alitas de pollo troceadas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: En un
recipiente poner las alitas con los ingredientes y se dejan macerando
durante toda la noche.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Al día siguiente,
colocarlas en un recipiente especial para horno, intercalándolas con
unas patatas cortadas en rodajas, añadiendo el sobrante del adobo
por encima de todo.<br />
Precalentar el horno. </div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Hornear a
temperatura alta hasta que las alitas se queden doradas, pero
jugosas, con el horno previamente precalentado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5ECnndRV9GZ8yT7uPshtd19e-NIXpw5SOe_AxAHUvQJ-ZB04-MULbLWRPV8eP5XagTTZbhexojBa2bFfBaBZVQGBXYjd5UvNkQDvdKOWho647L81Wgq9cKi9uvdpQVkji_g6nW_c1Io/s1600/IMG_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5ECnndRV9GZ8yT7uPshtd19e-NIXpw5SOe_AxAHUvQJ-ZB04-MULbLWRPV8eP5XagTTZbhexojBa2bFfBaBZVQGBXYjd5UvNkQDvdKOWho647L81Wgq9cKi9uvdpQVkji_g6nW_c1Io/s400/IMG_1258.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-33366851770870299592016-02-13T13:29:00.001+01:002016-02-13T13:56:19.576+01:00ARROZ A LA CUBANA PARA DIETA, SIN SAL (para 1 comensal)<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Ingredientes 60 grs.
de arroz, de 3 a 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural sin
pepitas, un huevo fresco, una cucharada de las de postre sin colmar
de tomillo, una pizca de ajo en polvo y uno o dos dientes de ajo naturales, curry
(algo menos de una cucharada rasa de las de café e incluso algo
menos, si no te gusta el sabor fuerte. Puede ser opcional), agua para
hervir el arroz.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Medir
el arroz en un vaso y añadir el doble y algo más de agua para
cocerlo.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Lo coceréis junto a
dos dientes de ajo natural que previamente le habréis dado un
golpecito para que la piel de ambos se abra y al cocer, salga el jugo
con mayor facilidad y el tomillo tomillo seco o tierno.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocer el tiempo que
pone en el paquete: entre 15 a 20 min. Hay que ver que el grano esté
abierto, pero no pasado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
A parte, en una
sartén antiadherente, añadir una pizca de aceite de oliva (cuanto
menos, mejor; puesto que en este tipo de dietas también lo
restringen a tres cucharadas soperas al día distribuidas en las
comidas y ensaladas que consumáis, y siempre de oliva virgen
natural) y se añade el tomate, condimentando con el tomillo y el ajo
en polvo.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocinar hasta que
veáis que se os pega una pizca a la sartén (ojo, sin quemarse. Es
simplemente que cuando empieza a pagarse, advierte que está en su
punto dado que perdió el jugo y la pulpa se queda prieta y
cocinada). Es entonces cuando estará bien cocinado. Si bien es
cierto que, en este tipo de dietas, cuanta menos frituras; mejor, el
tomate si no lo cocinamos no resulta tan agradable y apetecible, a
la hora de comerlo en este tipo de platos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En otra sartén
antiadherente, añadir agua hasta algo menos de la mitad de la misma.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cuando el agua
hierve, romper y echar el huevo con sumo cuidado para que no se
desparrame y cocerlo de igual manera que lo haríais con aceite
caliente, hasta que este esté bien hecho.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una vez cocido el
arroz, se cuela bien del agua sobrante, se condimenta con curry.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Montar el plato,
poniendo el arroz en un vaso para hacer la forma de montaña como en
la foto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0fNR1qeqi-OnERwfbxCUwywydhfZ-IzjSqLphFPia8jhJAwfu1Uj1DJsANMCKhiP2n1r-8c4NGtSd7BL-FfRLsA80z7GoPEXhV1dG0RRI1H2mgW73SVqWVglF3V61Vrosz1EJyXJ8hM/s1600/DSC06225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX0fNR1qeqi-OnERwfbxCUwywydhfZ-IzjSqLphFPia8jhJAwfu1Uj1DJsANMCKhiP2n1r-8c4NGtSd7BL-FfRLsA80z7GoPEXhV1dG0RRI1H2mgW73SVqWVglF3V61Vrosz1EJyXJ8hM/s400/DSC06225.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-69970993368205586012016-02-02T08:38:00.001+01:002016-02-02T08:38:20.816+01:00PLUM CAKE CON FRESAS Y CHOCOLATE
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES (Para 6
personas): 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, 130 grs.
de azúcar, 2 huevos grandes, ½ vaso de leche entera, 360 grs. de
harina, 1 sobre de levadura, 50 grs. de pepitas de chocolate o de 2 a
3 tabletas de chocolate para postre; troceado. 100 grs. de fresas o
fresones.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Poner
el horno a precalentar a 180º.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En un bol se mezclan
la mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Se añaden uno a uno
los huevos mezclando bien con una varilla hasta conseguir una mezcla
clara y espumosa.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Verter la leche,
removiendo a la vez.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Mezclar la harina
junto al sobre de la levadura; a parte y tamizar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Agregar poco a poco
a la mezcla anterior.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Lavar y trocear las
fresas. Trocear el chocolate si es de tableta.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Agregar las fresas y
el chocolate a la mezcla anterior.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Pincelar con
mantequilla un molde rectangular para horno o bien forrarlo con papel
para hornear.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir la masa que
vamos a hornear, echando por encima de esta algunos trocitos más de
fresas y chocolate para que todo el Plum Cake contenga ambos
ingredientes a la hora de estar horneado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Se hornea durante
unos 45-50 min. Siempre bajo supervisión para que este no se haga
demasiado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Desmoldar y dejar
enfriar, antes de cortar para servir.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVg88jQuPUEyh6hYM2AevxXcCB5jwjv9-MQ1NnEQaPjPSAV3VApGkKVHdkRMVrd_dpdDLdWNLmcI9_yI1aQbffBawVzN8QrZOQM977dgnMu0ZtgO-A_XbLYu43yNg-eijuVsmN0_jluC4/s1600/DSC06213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVg88jQuPUEyh6hYM2AevxXcCB5jwjv9-MQ1NnEQaPjPSAV3VApGkKVHdkRMVrd_dpdDLdWNLmcI9_yI1aQbffBawVzN8QrZOQM977dgnMu0ZtgO-A_XbLYu43yNg-eijuVsmN0_jluC4/s400/DSC06213.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-50001641647603535212016-01-22T19:46:00.005+01:002016-01-22T19:46:59.274+01:00BIZCOCHO MARMOLADO
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 216
grs. de harina leudante, 216 grs. de azúcar, 216 grs. de mantequilla
a temperatura ambiente, una tableta de chocolate con leche de 125
grs. ,medio sobre de levadura tipo royal, 2 o 3 gotitas de esencia de
vainilla, 4 huevos grandes, molde rectangular para horno, papel de
horno.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN: Pre
calentar el horno a 180º.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Mezclar la
mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Ir añadiendo uno
por uno los huevos removiendo sin parar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Echar las gotitas de
esencia de vainilla.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
En otro bol mezclar
la harina con la levadura y tamizar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir a la mezcla
anterior poco a poco, removiendo con sumo cuidado para que no se
formen grumos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
A parte derretir la
tableta de chocolate al baño María o al microondas. </div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Haremos para montar
dos partes de bizcocho natural y uno de chocolate o al inverso si
deseáis un marmolado más chocolateado.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Poner el papel de
horno dentro del molde para cocinar el bizcocho.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Disponer las capas
al gusto.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Hornear durante unos
45 minutos, siempre vigilando que, al pinchar con una brocheta de
hierro, esta salga limpia.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Y que no se seque
demasiado, ni se queme el bizcocho, ya que el chocolate suele
tostarse mucho antes que un bizcocho normal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jr8jhOGeb38RURvIxO2q72iqOVhhhYon5I1kXvbEH260iujaolBV6SSEVtqh9Bz2OZ_rbhOsmBInRI9-5xEJwyXeJ3dSoJ4fbp2d4V0TUqBHmoT6IBkQknHXTSnJ0v98xtm90pMIcas/s1600/DSC06179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jr8jhOGeb38RURvIxO2q72iqOVhhhYon5I1kXvbEH260iujaolBV6SSEVtqh9Bz2OZ_rbhOsmBInRI9-5xEJwyXeJ3dSoJ4fbp2d4V0TUqBHmoT6IBkQknHXTSnJ0v98xtm90pMIcas/s400/DSC06179.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-931626560539809702.post-66109972280490098482016-01-11T10:06:00.000+01:002016-01-12T11:00:50.703+01:00BIZCOCHO AL MICROONDAS CON COLA CAO Y LECHE SIN LACTOSA<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES: 4
cucharadas de harina leudante (bizcochona), 4 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de Cola Cao en polvo, 1 huevo grande, 3 cucharadas de
leche sin lactosa, 3 cucharadas de aceite de girasol. Una taza
especial para microondas.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
OPCIONAL: Cereales
de chocolate tipo chococrispies o pepitas de chocolate.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
ELABORACIÓN:
Tamizar la harina y meterla en la taza.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir el azúcar y
el Cola Cao y mezclar.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Añadir la leche,
removiendo bien.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Agregar el aceite de
girasol, sin dejar de remover.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Una bien mezclados y
bien agregados los ingredientes, añadir el huevo; removiendo deprisa
hasta incorporarlo bien.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Dejar reposar unos
minutos.</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Cocer al microondas
a 750W durante unos 3 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioU_jENG-8LYilldmArd-MmbZ9yZBn6aXrm1I-pO27XYdh8FVbY3zBDW9Jp-gLfTBoI15jxdKBbuGcR5OMvyViFhbA3og6OiZnmBOXUfii56n8IgtNrjmL1U22tmwti7ISiK3T5bwhrmw/s1600/DSC06156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioU_jENG-8LYilldmArd-MmbZ9yZBn6aXrm1I-pO27XYdh8FVbY3zBDW9Jp-gLfTBoI15jxdKBbuGcR5OMvyViFhbA3og6OiZnmBOXUfii56n8IgtNrjmL1U22tmwti7ISiK3T5bwhrmw/s400/DSC06156.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
Receta original de: http://www.pequerecetas.com/receta/bizcocho-microondas/</div>
La cocina de Migui y Familiahttp://www.blogger.com/profile/07547769006597450863noreply@blogger.com5