11 oct. 2015

COCA A LA LLANDA CON NUECES Y CHOCOLATE

INGREDIENTES: 500 grs. de azúcar, 500 grs. de harina bizcochona, medio vaso de los de 250 ml. De aceite de girasol, 6 huevos, dos vasos de leche entera, un sobre de levadura de repostería, ralladura de un limón, 75 grs. de chocolate para postres,60 grs. de nueces mondadas y ralladas, un poco más de azúcar y canela, mezclados: a parte, para espolvorear por encima de ella. Papel de hornear y molde de hierro rectangular para horno.

ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 180º.
Alzar las claras a punto de nieve junto dos o tres gotitas de vinagre que servirán de ayuda para levarlas bien. El vinagre de vino sirve como estabilizante.
A continuación añadís a las claras: las yemas, removiendo con sumo cuidado.
Añadir la leche, removiendo con cuidado y después el aceite, para volver a mezclar.
Rayar el chocolate y las nueces mondadas y mezclar ambos ingredientes, antes de añadirlo a la masa que estamos realizando para dicho bizcocho.
Añadirlo finalmente a esta y luego la rayadura de un limón, previamente, bien limpia su piel.
Poner la harina y la levadura juntos y tamizarla, añadiéndola poco a poco, removiendo con insistencia, para que no se formen grumos.
Forrar el molde para horno con papel de hornear, adhiriéndolo a este, con una pequeña pincelada de aceite, sobre el mismo molde antes de poner el papel por encima, para que no se mueva a la hora de echar la masa dentro. Espolvorear bien por toda la superficie del bizcocho con la mezcla de azúcar y canela
Hornearla sobre unos 30 min. O hasta que, al pinchar el bizcocho con una brocheta de hierro o punta de un cuchillo bien afilado, este, salga limpio.


2 comentarios:

  1. Seguro que ésta coca de llanda chocolateada está de vicio, con tu permiso me la llevo.Acabo de descubrir tu blog así que sigo la visita .

    un saludo Maetiare

    ResponderEliminar

TRADUCTOR DE IDIOMAS(TRANSLATOR)

La cocina de Migui y Familia

Somos cocina honrada

Somos cocina honrada
La Cocina de Migui y Familia

Visitantes recientes

NUESTRO TWITTER

NUESTRO TWITTER
La Cocina de Migui y Familia

PODEIS SEGUIRNOS POR:

PODEIS SEGUIRNOS POR:
La Cocina de Migui y Familia

Gracias wwwcocinaconmonica.blogspot.com.es por el premio