INGREDIENTES:Un bote de alubias ya cocidas,una cebolla
mediana,vinagre de módena,aceite virgen extra,sal.Una pechuga por comensal.
ELABORACIÓN:picar una cebolla y dejarla por lo menos dos
horas marinar junto al vinagre de módena con sal al gusto..
Nosotros hemos puesto tres cucharadas de aceite por una de
vinagre para la vinagreta.
Dar un hervor a las alubias con un pellizquito de sal,escurrir
y servir con la vinagreta(que lleva la cebolla picada) por encima.
Para la pechuga salpimentarla y echarle pimentón dulce.Cocinarla
a la plancha con un poco de aceite de oliva y servirla a un lado del plato que pondréis
las alubias en vinagreta.
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