30 mar. 2014

MANITAS DE CERDO CON CHAMPIÑONES Y TOMATE




INGREDIENTES:Dos manitas de cerdo ya hervidas,200 grs. de champiñones,tomate triturado natural,un vasito de vino blanco,hierbabuena,sal, y pimentón dulce y un poquito de pimentón picante,una cebolla mediana,una puntita de cucharada de azúcar.

ELABORACIÓN:En una sartén poner a pochar la cebolla rayada.Una vez pochada añadir el champiñón limpio y laminado y el pimentón dulce y el picantey la albahaca y dar unas vueltas sin que llegue a quemarse o amarga.
Añadir el tomate(sobre cinco cucharadas soperas de tomate),la sal al gusto,la puntita de azúcar para quitar la acidez al tomate y seguir sofriendo.
Una vez ya bien hecho el sofrito añadir las manitas de cerdo tal cual a este sofrito y el vasito de vino blanco y dejar cocer unos cinco minutos.

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