15 dic. 2013

GAZPACHOS MANCHEGOS CON PAVO Y CONEJO(PARA DOS PERSONAS)





INGREDIENTES:3 trozos de carne de pavo,3 trozos de carne de conejo,un paquete de gazpacho Manchego,romero,pebrella,ajo,sal,agua,aceite,cebolla,tomate.

ELABORACIÓN:En una olla cocer la carne unos veinte minutos con la pebrella y el romero..
Hacer el sofrito con la cebolla rayada,el tomate triturado y el ajo picado.
Añadir la carne cocida al sofrito y darle unas vueltas para que se impregne del sabor.
Añadirle el caldo de la carne hervida a la sartén del sofrito dejando un dedo sin caldo hasta el borde,añadir el gazpatro troceado y el colorante y dejar hervir hasta que la masa del gazpacho quede blanda y que quede caldo o nó a la hora de comerlo depende del gusto.

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