23 jul. 2012

CABEZA DE LOMO A LA HIERBABUENA

INGREDIENTES:Dos lonchas de cabeza de lomo por comensal,aceite de oliva(el suficiente para marinar la carne),una cucharada sopera de ajo en polvo,media cucharada o una sopera de hierbabuena(dependiendo de como quereis el sabor:más fuerte o más suave),sal al gusto(un pellizquito).

ELABORACIÓN:Se cortan las lonchas a trozos cuadraditos de un tamaño como en la foto.
En un cuenco hondo poner el aceite y el resto de especias.
Pondreis la carne dentro,removereis y dejareis macerar una media hora.
Cuando esté maceradito,en una sartén poner de ese mismo aceite la cantidad suficiente para saltear la carne,hasta que quede hecha pero tierna y jugosa.
El toque de hierbabuena le dá un sabor muy rico a esta carne.

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