12 feb. 2012

CENA DE SAN VALENTÍN(PARA 4 PERSONAS):



INGREDIENTES:
PARA EL PURÉ DE CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS:UN MANOJO DE ESPÁRRAGOS,250 GRS. DE CHAMPIÑONES,UNA PATATA MEDIANA.
ELABORACIÓN:TROCEAR LOS ESPÁRRAGOS.
LIMPIAR Y QUITAR LA PIEL Y LOS TRONQUITOS A LOS CHAMPIÑONES.
PELAR  LA PATATA.
PONER TODO A HERVIR EN ABUNDANTE AGUA SOBRE TRES CUARTOS DE HORA.
SACAR,ESCURRIR BIEN DEL AGUA Y RESERVAR.

PARA LAS BROCHETAS(UNA BROCHETA PARA CADA COMENSAL):4 CHAMPIÑONES GRANDES,4 PIMIENTOS VERDES DE LOS PEQUEÑITOS QUE VAN EN BOLSITAS,4 TROCITOS DE BROCOLI,4 TOMATITOS CHERRY,4 PALOS MADERA DE BROCHETA.
ELABORACIÓN:LIMPIAR Y PELAR LOS CHAMPIÑONES CORTANDO SOLO LA PUNTITA QUE LLEVA TIERRA,DEJAREIS UN TROZO DE TRONQUITO.
MONTAR LA BROCHETA CON:UN TROCITO DE BROCOLI,UN TOMATITO CHERRY,UN PIMIENTO VERDE PEQUEÑITO Y UN CHAMPIÑÓN Y ASI MONTAR TODAS LAS BROCHETAS.
PONER EN UN MOLDE DE HORNO Y HORNEAR A HORNO MEDIO SOBRE MEDIA HORA.CON CUIDADO DE QUE NO SÉ QUEMEN,DEPENDE DE HORNO,SERÁ MÁS O MENOS TIEMPO.

SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO

INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):DOS SOLOMILLOS DE CERDO,SAL,PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.

ELABORACIÓN:CORTAR EL SOLOMILLO EN RODAJAS PERO OS HAN DE QUEDAR GRUESECITAS.
DARLE LA VUELTA A CADA SOLOMILLO Y DARLE UN PAR DE GOLPES CON EL HACHA DE COCINA EN PLANO.PERO SIN APLASTARLO,SOLO ES GOLPEAR PARA QUE SE REBLANEZCA EL NERVIO Y NO QUEDE TAN DURO AL COCINARLO.
SE SALPIMENTAN Y SE LES HECHA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA(YA METIDOS EN UN MOLDE PARA EL HORNO).
HORNEAR A 200º ENTRE UN CUARTO O MEDIA HORA,DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LAS RODAJAS DEL SOLOMILLO.

PARA LOS NUBE-HUEVOS

INGREDIENTES:4 HUEVOS DE CODORNIZ,PAPEL  TRANSAPARENTE DE PLÁSTICO DE COCINAR,UNAS GOMITAS.

ELABORACIÓN:EN UN CAZO PONER AGUA A HERVIR.
ROMPER CADA HUEVO Y PONERLOS INDIVIDUALES EN CADA PEDACITO DE PAPEL DE PLÁSTICO CERRÁNDOLO HERMÉTICAMENTE PRIMERO ENROLLANDO LAS PUNTAS DEL CUADRADO QUE HAREIS PARA CADA HUEVO Y SELLANDO ENRROLLANDO UNA GOMITA EN CADA PEDAZO.
CUANDO EL AGUA HIERVA HECHAR LOS HUEVOS YA EN SUS PAQUETITOS Y COCERLOS HASTA QUE LOS VEAIS TOTALMENTE CUAJADOS.
DESENROLLAR CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.

MONTAR EL PLATO CON TODOS LOS INGREDIENTES Y BUEN PROVECHO.
¡FELIZ SAN VALENTÍN A TOD@S!

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