ROVELLONES CON LONGANIZA Y BEICON

INGREDIENTES:MEDIO KILO DE ROVELLONES,TRES LONGANIZAS,CUATRO LONCHAS DE BEICON,COÑAC,AJOS SECOS.

ELABORACIÓN:LIMPIAR Y TROCEAR LOS ROVELLONES.

TROCEAR LAS LONCHAS DE BEICÓN Y LA LONGANIZA.

PICAR LOS AJOS SECOS.

CALENTAR UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE.

POCHAR LOS AJITOS PICADOS.

AÑADIR LOS ROVELLONES,EL BEICON Y LAS LONGANIZAS TROCEADAS Y SOFREIR BIEN.

CUANDO ESTÉ CASI SOFRITO HECHAR UN CHORRITO DE COÑAC Y TERMINAR DE SOFREIR A FUEGO MEDIO O SUAVE UNOS MINUTOS MÁS PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL Y SE TOME DEL SABOR.