16 oct. 2011

PARA MASAS DE PAN O BOLLERÍA QUE TENGA QUE LEVAR BIEN Y QUEDAR LA MIGA MÁS ESPONJOSA...

RECORDAD QUE PARA HACER PAN O BOLLERÍA QUE TENGA DE LEVAR MUCHO Y QUEDAR MÁS ESPONJOSA LA MASA,PREPARAR UNA MASA MADRE EL DIA ANTERIOR,DEJÁNDOLA LEVAR Y LUEGO PONERLA EN UN CUENCO TAPADO CON PAPEL DE PLÁSTICO TRANSPARENTE,EN LA NEVERA TODA LA NOCHE O HASTA QUE LA TENGAIS DE UTILIZAR.SERÁ COMO UNA DOBLE LEVADURA QUE HARÁ QUE LA MIGA DEL POSTRE O DEL PAN QUEDE MÁS SUELTA.

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