15 oct. 2011

CORDERO AL HORNO CON FOIE DE PATO Y CAVA.

INGREDIENTES:CAVA,PATATAS,
SETAS,VERDURITAS DE BOTECITO,ROMERO,CORDERO,SAL,ACEITE,CEBOLLA Y MANTEQUILLA.

EN UNA SARTÉN SOFREIR LA CEBOLLA CON LA MANTEQUILLA HASTA QUE ESTÉ POCHADA.AÑADIRLE MEDIA BOTELLA DE CAVA.
HA DE HERVIR UN POCO.
A PARTE SE CALIENTA EL HORNO A TEMPERATURA FUERTE Y CUANDO ESTÉ CALIENTE YA SE BAJA A CIEN GRADOS.ENTONCES SE PONE EL CORDERO YA SALPIMENTADO, EN UNA CAZUELA DE BARRO Y SE LE AÑADE LO QUE HAS HERVIDO EN LA SARTÉN,Y EL ROMERO.SE DEJA COCER A FUEGO LENTO A 100 GRADOS UNOS 30 O 45 MIN. DEPENDE DE LA PARTE QUE SEA DEL CORDERO.

CUANDO ESTÉ CASI HECHO AÑADIR LAS VERDURITAS Y EL FOIE DE PATO ENCIMA DE LA CARNE.

APAGAR EL HORNO Y DEJAR UN RATITO QUE SE TERMINE DE HACER CON EL CALOR QUE QUEDA(UNOS 5 MIN.)
 

No hay comentarios:

Publicar un comentario

TRADUCTOR DE IDIOMAS(TRANSLATOR)

La cocina de Migui y Familia

Somos cocina honrada

Somos cocina honrada
La Cocina de Migui y Familia

Visitantes recientes

NUESTRO TWITTER

NUESTRO TWITTER
La Cocina de Migui y Familia

PODEIS SEGUIRNOS POR:

PODEIS SEGUIRNOS POR:
La Cocina de Migui y Familia

Gracias wwwcocinaconmonica.blogspot.com.es por el premio